কালো মরিচ চিকেন 🍗🌶️ তৈরি করার উপকরণ।

কালো মরিচ চিকেন 🍗🌶️ উপকরণ:

• চিকেন এবং মেরিনেড
• 1 পাউন্ড (450 গ্রাম) মুরগির স্তন (বা উরু), 1/4" (5-মিমি) পুরু টুকরো করে দানার বিপরীতে কাটা
• 1 টেবিল চামচ হালকা সয়া সস (বা সয়া সস)
• 1 টেবিল চামচ শাওক্সিং ওয়াইন (বা শুকনো শেরি)

• 1 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ
• সস
• 1/2 কাপ মুরগির ঝোল
• 2 টেবিল চামচ হালকা সয়া সস (বা সয়া সস)
• 2 টেবিল চামচ শাওক্সিং ওয়াইন (বা শুকনো শেরি)
• 2 চা চামচ গাঢ় সয়া সস (বা সয়া সস)
• 1 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ
• 1 1/2 টেবিল চামচ চিনি
• 2 চা চামচ মোটা কালো মরিচ
• 1/8 চা চামচ লবণ
• ভাজা নাড়ুন
• 2 টেবিল চামচ চিনাবাদাম তেল (বা উদ্ভিজ্জ তেল)
• 1 টেবিল চামচ আদা কিমা
• 2 লবঙ্গ রসুন, কিমা
• 1/2 সাদা পেঁয়াজ, কাটা
• 2টি বেল মরিচ, কাটা (মিশ্র রং প্রস্তাবিত)
• দিকনির্দেশ:
• একটি মাঝারি আকারের বাটিতে চিকেন, সয়া সস, শাওক্সিং ওয়াইন এবং কর্নস্টার্চ একত্রিত করুন। মুরগির মিশ্রণের একটি পাতলা স্তর দিয়ে প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত আলতোভাবে হাত দিয়ে মেশান। 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।
• একটি ছোট বাটিতে সমস্ত সস উপাদান একত্রিত করুন। ভালো করে মিশিয়ে একপাশে রেখে দিন।
• গরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি বড় কড়াইতে 1 টেবিল চামচ তেল গরম করুন। মুরগি যোগ করুন। যতটা সম্ভব কম ওভারল্যাপ সহ একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে মুরগিকে অবিলম্বে একটি একক স্তরে ছড়িয়ে দিন। নীচে হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত 30 সেকেন্ড বা তার বেশি সময় ধরে রাখুন। মুরগি উল্টিয়ে দিন। 15 থেকে 20 সেকেন্ড রান্না করুন। মাঝে মাঝে নাড়ুন, যতক্ষণ না উভয় দিক বাদামী হয় তবে ভিতরে কিছুটা গোলাপী হয়। মুরগিটিকে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং একপাশে রাখুন।
• কড়াইতে অবশিষ্ট 1 টেবিল চামচ তেল যোগ করুন। আদা ও রসুন দিন। সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত এটি দ্রুত নাড়ুন। সাদা পেঁয়াজ এবং মরিচ যোগ করুন। নাড়ুন এবং 20 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন।
• কর্ণস্টার্চ সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সস মিশ্রণটি নাড়ুন এবং কড়াইতে ঢেলে দিন। অবিলম্বে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন এবং সসটি একটি চামচের পিছনে প্রলেপ দেওয়ার মতো যথেষ্ট ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, কয়েক সেকেন্ড। রান্না করা মুরগি আবার যোগ করুন। সস দিয়ে সবকিছু প্রলেপ দিতে দ্রুত কয়েকবার নাড়ুন। তাপ বন্ধ করুন এবং চুলা থেকে কড়াইটি সরান। অবিলম্বে সবকিছু একটি বড় প্লেটে স্থানান্তর করুন যাতে উপাদানগুলি গরম কড়াইতে রান্না করতে না পারে।
• প্রধান খাবার হিসেবে গরম গরম পরিবেশন করুন।
• প্রস্তুতির সময়: 20 মিনিট | রান্নার সময়: 10 মিনিট | মোট সময়: 30 মিনিট
• Kcal: 320 kcal | পরিবেশন: 4টি পরিবেশন
• #chickenrecipes #stirfry #blackpepperchicken #easymeals #quickdinners #asianrecipes #chickendinner #foodie #foodblogger #homecooking #dinnerideas #mealprep #healthyrecipes #tastymeals #spicychicken #savorydinners #weekpavorites