হাওয়াইয়ান গাজর আনারস কেক 🌴🍍🥕

উপকরণ:

2 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

1 কাপ দানাদার চিনি

1 চা চামচ বেকিং পাউডার

1 চা চামচ বেকিং সোডা

1/2 চা চামচ লবণ

1 চা চামচ দারুচিনি

1/2 চা চামচ ভুনা জায়ফল

১/২ চা চামচ আদা কুচি

1 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল

4টি বড় ডিম

2 কাপ গ্রেট করা গাজর

1 কাপ আনারস চূর্ণ, নিষ্কাশন

1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস

1/2 কাপ কাটা আখরোট (ঐচ্ছিক)

ক্রিম পনির ফ্রস্টিং

দিকনির্দেশ:

ওভেন 350°F (175°C) এ প্রিহিট করুন। গ্রীস এবং ময়দা দুটি 9-ইঞ্চি গোল কেক প্যান।

একটি বড় পাত্রে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, লবণ, দারুচিনি, জায়ফল এবং আদা একসাথে ফেটিয়ে নিন।

শুকনো উপাদানগুলিতে উদ্ভিজ্জ তেল এবং ডিম যোগ করুন এবং ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মেশান।

গ্রেট করা গাজর, চূর্ণ আনারস, ভ্যানিলা নির্যাস এবং কাটা আখরোট (যদি ব্যবহার করা হয়) নাড়ুন।

প্রস্তুত কেক প্যানের মধ্যে সমানভাবে ব্যাটার ভাগ করুন।

30-35 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা যতক্ষণ না কেকের মাঝখানে একটি টুথপিক ঢোকানো পরিষ্কার হয়ে আসে।

কেকগুলিকে প্যানে 10 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা হতে দিন, তারপর সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি তারের র‌্যাকে ঘুরিয়ে দিন।

কেক গুলো ঠান্ডা হলে ক্রিম চিজ ফ্রস্টিং দিয়ে ফ্রস্ট করুন।

প্রস্তুতির সময়: 20 মিনিট | রান্নার সময়: 35 মিনিট | মোট সময়: 55 মিনিট

Kcal: 450 kcal | পরিবেশন: 12টি পরিবেশন